羊肉凉水洗去血水,加入大葱、花椒、香叶、桂皮,高压锅炖40分钟,去掉膻味,把羊肉炖烂,捞出
起锅烧油,加入葱姜洋葱,炸出香味
加入捞出的羊肉翻炒,再重新加入豆瓣酱、黄豆酱翻炒,干辣椒,加入少量盐,即可出锅
非常入味