爆炒油筷（蚓鳗）
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作者：
YI妈私房菜
在潮汕地区“油筷”真的是好东西，小小条的鳗鱼，爆炒，油炸，椒盐，顶级下酒菜！
用料
油筷
半斤
葱
几根
蒜
4瓣
姜
几片
朝天椒
2个
生抽
若干
爆炒油筷（蚓鳗）的做法步骤
步骤 1
洗干净，剪两段，或者一整段都可以。
步骤 2
把蒜瓣，姜丝爆炒，然后下油筷爆炒
步骤 3
爆炒10分钟左右，大条就多炒一会，小条就快一些，下生抽，朝天椒（不喜欢辣的不下）再炒一会，下葱段。
步骤 4
起锅了！！
菜谱创建时间：2022-11-26 20:28:55
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