材料备齐，蛋清蛋黄分离时要小心。
玉米油微波炉加热30秒，倒入可可粉均匀；这步不要省略。
混合均匀后加入面粉、z字搅拌均匀
最后加入鸡蛋牛奶
搅拌成丝滑的蛋黄糊备用
蛋清分三次加入白砂糖打发至小弯勾
先取1/3蛋白，加入可可蛋黄糊拌匀
再把可可糊倒回蛋白盆，全部混合均匀，一字法快递翻拌
进入烤箱前震两下震出气泡，预热烤箱。125度40分钟，再140度20分钟即可。
出炉也要震两下，震出热气，然后马上倒扣晾凉两小时脱模，不回缩不塌陷有弹性。
冰箱还有大半瓶淡奶油，做成奶油裸蛋糕，夜宵看球⚽️～