玉米油用微波炉加热1分钟，然后低筋面粉过刷跟玉米油拌匀。
再倒入牛奶和6个蛋黄翻拌均匀。
蛋清加入一克盐和一部分砂糖，再加点柠檬汁，这样方便打发。
砂糖分三份依次加入蛋清种打发到有弯钩为止就行了，打发过头古早就会老了，不好吃。
蛋黄糊和蛋白倒一起拌匀，在8寸方盘里倒入蛋糕糊到三分之二的时候加入芝士片，然后再倒入剩余的蛋糕糊。之后震一下，震出气泡。
水浴法烤，130度75分钟烤，等上色差不多的时候，上管降低10度，120度再烤。
烤好超级嫩咣当咣当能晃。
超级好吃热的时候会爆浆。