烤箱预热200℃
用打蛋器低速打发室温软化黄油
加入红糖和白糖继续打发，直至光滑柔软(一分钟左右)
加入鸡蛋继续打发(30秒左右)
加入cake flour,低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，低速打发至完全吸收
加入巧克力豆跟核桃仁，用刮刀搅拌(要保证之后的每一块曲奇上面巧克力豆和核桃的分布都相对均匀。)
用手直接把材料捏成冰淇淋球形状放进烤箱烤11分钟(不要超过12分钟) 烤好之后拿出来。放在烤盘上静静的等曲奇晾凉，这个过程烤盘也还是热的，曲奇也在继续烤，所以之前的11分钟不要超过了。 半个小时以后就可以吃啦
美式曲奇是比较软的