粉蒸排骨

用盐水洗泡排骨五分钟，去掉血水。

冷藏腌制排骨一小时。腌料：生姜片，生抽，老抽，糖，蚝油。

切摆芋头。

用米粉裹排骨，铺在芋头上。

大火蒸开后，中小火蒸一小时。