火腿、菜脯、香葱切碎，和全部材料混合成稀糊状。
大火热锅，刷油后倒入一汤勺面糊，马上转动锅子使面糊变圆。转中火（电陶炉火力6），盖锅盖。在面糊能够晃动、表面不湿的时候翻面。翻面后盖盖子三五秒就可以出锅了。
开吃。又软又香。菜脯在其中咯吱咯吱～我一共烙了11张。