蟹黄面

大闸蟹蒸熟后将蟹黄和蟹肉拆出。

大火，沸水煮面，煮1分钟，捞出装盘。 用面汤调一个酱汁：将盐，生抽，蚝油，陈醋，红糖，鸡精倒入面汤调匀。

倒入酱汁拌匀即可。