金针菇去根洗过，在开水里烫熟沥水捞起。肥牛卷冰箱速冻里拿出一会会，摊开一卷分成两卷，包上金针菇。
平底锅放少许油，放洋葱生姜蘑菇彩椒炒熟，放卷好的肥牛煎，再放调料:酱油蚝油，糖盐，盐少一点，不可太咸了。煎一下放半碗热水，还剩一些汤汁水可盛起。