香辣杏鲍菇

杏鲍菇撕条，洗干净滤干水。

把水烧开，把杏鲍菇倒进去过一下水，捞起来滤干水分。

热锅下油爆一下生姜。

把过完水的杏鲍菇倒进去，加酱油、辣椒酱、松茸粉、素蚝油。

大火快速翻炒均匀。 这时的水分几乎蒸发了。