把抽好虾线洗净的虾用料酒腌20分钟，撒上一层干淀粉，放在油锅里面炒熟，添起来。
就着油锅里的油，把土豆条炒到边缘焦黄。
把土豆条扒到一边。放葱，姜蒜末和小米辣，几粒花椒，炒香。
把虾放到锅里跟土豆一起翻炒，加生抽蚝油和椒盐调味，撒上葱花和白芝麻起锅。