汤种部分混合无颗粒
小火翻拌加热到粘稠状晾凉冰箱冷藏至少两小时
面团部分除黄油外所有食材,先放液体,使用自己家的工具面包机或者厨师机至厚膜状态
加入黄油,继续揉面到薄手套膜
面团发酵至两倍大
排气(一定要充分排气,我这个是错误示范😄)把面团收紧,这个面包紧实的好吃!
再次发酵至两倍大
刷蛋液,烤箱预热上火170度下火150度,20分钟左右。注烤箱:不同温度也不同。
没有充分排气的面包好丑,但是很好吃😄
晾凉后一分为四
奶酪部分,淡奶油+糖打发到五六分,加入软化后奶油奶酪一定是软化后的!搅拌到丝滑奶油状
涂上奶酪馅,沾上奶粉
再撒上些奶粉,冰箱冷藏下很美味