1.黄油室温软化或者融化，加入白糖食盐搅匀至白糖溶解(我常用70克糖) 2.鸡蛋分次加入搅拌均匀 3.塞入低筋粉和香草精，搅拌均匀
🚩视频讲解 加热蛋卷机至温度均匀 用Tsp 量勺来一勺 锅子中途翻面儿，时间自己掌握这是熟练工种 用锅子配的不锈钢棍卷好以后稍微压一下收边 接着下一个
🚩不锈钢棍烫手，必须用手套，不行用两层，不着急把蛋卷取下来，棍子余温继续加热蛋卷可以去除更多水分，等下一个熟了再取下来
家里有空气炸锅的，用warm 档，扔进去五分钟，或者用传说中的风炉，最底温度，最后再去去水分，你如果做的很脆，就省了这步