将中筋面粉、高筋面粉、盐、糖、橄榄油、温水等材料倒入盆中混合搅拌。
将搅拌好的面团揉匀。
将揉好的面团盖保鲜膜发酵40分钟。戳洞不回弹即发酵好。
将发酵好的面团排气切割成4份。将4份面团整形搓成餐包的形状。
面团盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团用擀面杖擀成饼状。
用平底锅煎至饼鼓起。
将欧芹切碎，和红辣椒碎、橄榄油混合。涂抹在饼上。