1预热烤箱，用热水融化黄油盖布保温
蛋黄加12克糖用电动搅拌器高速打至颜色变淡及浓稠备用
蛋白分3次加入64克糖，打至湿性发泡，大弯勾
蛋黄加入蛋白霜后先用打蛋器搅拌，再用刮刀拌匀
加入过筛低筋面粉，用刮刀切拌均匀
加入融化的温热黄油，一边移动一边用刮刀把黄油托住淋在蛋糕糊上后拌匀后再高处倒入28里面模具中
200度上下火12到14分钟
我用了200克奶油16克白糖味道刚好，3片蛋糕夹一起就是一个小蛋糕啦哈哈哈比圆的好抹面