先将材料准备好
先用适量的蝶豆花泡开水,泡出颜色,或者用牛奶一起加热,出颜色后放凉备用
糯米粉和玉米粉,糖混合一起,我忘记拍照片,反正混合好粉和糖,然后将泡过蝶豆花的水过滤渣后称230克水出来,将水倒入粉中,搅拌到没有颗粒状顺滑状态,再加20克玉米油,再次混合均匀,倒入一个大一点的盆子里
盆子里盖上保鲜膜,用牙签戳一点小孔排气,凉水放入一起蒸,水开后大火蒸15~20分钟
蒸好后放凉
拿出来揉成团
案板上擀成长方形状,摊开后铺上豆沙,或者蜜豆
小心卷起来,切成两段,撒上椰蓉
切成小块
不要暴露空气中太久 会硬,要用保鲜膜或者盒子装起来
甜度根据个人口味增减糖。