蝶豆花糯米红豆卷

368人浏览 10人收藏 0人做过
作者: Y煮饭啊姨Y

用料

蝶豆花糯米红豆卷的做法步骤

步骤 1

先将材料准备好

步骤 2

先用适量的蝶豆花泡开水,泡出颜色,或者用牛奶一起加热,出颜色后放凉备用

步骤 3

糯米粉和玉米粉,糖混合一起,我忘记拍照片,反正混合好粉和糖,然后将泡过蝶豆花的水过滤渣后称230克水出来,将水倒入粉中,搅拌到没有颗粒状顺滑状态,再加20克玉米油,再次混合均匀,倒入一个大一点的盆子里

步骤 4

盆子里盖上保鲜膜,用牙签戳一点小孔排气,凉水放入一起蒸,水开后大火蒸15~20分钟

步骤 5

蒸好后放凉

展开全部
步骤 6
步骤 6

拿出来揉成团

步骤 7

案板上擀成长方形状,摊开后铺上豆沙,或者蜜豆

步骤 8

小心卷起来,切成两段,撒上椰蓉

步骤 9

切成小块

步骤 10

不要暴露空气中太久 会硬,要用保鲜膜或者盒子装起来

步骤 11

甜度根据个人口味增减糖。

菜谱创建时间:2022-11-30 13:42:54
打开App收藏