新鲜猪蹄泡出血水。
加料酒、姜焯水，撇除浮沫 多清洗几遍。
煸干水分后，盛出备用。
锅里倒油、冰糖炒出糖色，加入猪蹄翻炒均匀。
加姜、蒜、香料炒出香味。
加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱炒均匀。
加适量水煮开。
煮开转电饭锅（高压锅）煲1-2小时。
猪蹄煮差不多了，加入土豆继续焖煮
汁收的差不多就可以加盐调味了，香喷喷的土豆焖猪蹄完成！快学起来吧！！！ 番外:如果加水多了汤汁太稀，可以倒出锅来大火收汁噢！