大盘鸡

准备佐料

1勺豆瓣酱、2勺老抽、2勺生抽、一把冰糖 （我个人觉得不用提前炒糖色，炒不好会苦）

鸡腿不用焯水，直接下锅炒

土豆用水泡去淀粉

鸡腿烧20分钟后，加土豆再炖8-10分钟加青红椒焖2分钟。