备料，肉馅腌制，豆腐焯水捞出控水，防煎的时候飞溅。小葱切段。
一碗灵魂酱汁，盐，味极鲜，酱油，蚝油，淀粉，水。
豆腐煎两面金黄，煎的时候晃动晃动锅，银行粘锅。煎好盛出。
另起油，下肉沫翻炒，变色。
下入豆腐，翻炒。
到入酱汁，拌匀。
把小葱白放进去，翻炒，盖盖闷2分钟。
再把葱叶放进，再盖盖闷2-3分钟。出锅。
出锅。在厨房拍的颜色有点深，实际是下图的颜色。
上餐桌。