腌鱼忘记拍照了，主要是手没腾出来生熟分开嘛。看下配菜。
起锅放油，花椒辣椒香菜根小火。
郫县豆瓣酱，再来点麻辣香锅料或其他麻辣调料都可以。炒出红油，加葱姜蒜洋葱。
放入金针菇，香菇等其他配菜，加酱油，一点醋，耗油，糖一点提鲜，胡椒粉，水煮开。
这会腌好的鱼进烤箱230℃烤20分钟，然后把烤好的配菜和汤一起放入烤鱼盘，再进烤箱230℃15分钟就好啦，出锅泼点花椒油放香菜。