把肉丝放入碗中，加入少许淀粉，少许味极鲜酱油，1-2滴红烧酱油（主要提色，放多了颜色会很重），腌制5分钟。葱花适量备用。
锅烧热，倒入花生油，把翻炒熟盛，可把炒肉后多余的油空到锅中
用空出的油，将葱花爆香
倒入蒜薹，加入些许盐（不是全部，因为蒜台不好入盐味，所以我会先放些盐炒蒜薹），加点鸡精，翻炒一会直到蒜台的香味出来，可以稍微点点水
把肉倒入锅中，并加入适量盐，继续翻炒，直到蒜苔达到图中状即可盛出装盘
香喷喷，开吃吧！原图，无滤镜！
1.蒜薹炒的时间看自己口味喜欢，我喜欢炒的稍微老一点的 2.图中肉丝的颜色就是放了红烧酱油的结果，如果只放味极鲜颜色非常淡