把泡姜泡海椒，盐白菜切好备用
大蒜，两个八角，葱段，老姜备好
热油放泡姜泡海椒，盐白菜，豆瓣一起炒香，放蒜瓣，白糖调味，加点生抽，放葱段，老姜，八角炒一下后加水烧开放鲫鱼开了小火15分钟就可以了，（中间要给鱼翻个面）