不出膜也松软的紫薯猫脸吐司

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封控时跟团买的紫薯,看邻居做了紫薯馒头颜色好好,我就拿来做吐司吧~刚好试试我新入手的猫脸模具

用料

不出膜也松软的紫薯猫脸吐司的做法步骤

步骤 1

将除椰子油外的所有材料放入面包机中搅拌20分钟

步骤 2

揉出粗膜后加入椰子油继续揉面20分钟

步骤 3

揉好后直接在面包机中发酵至原来的两倍大,拉开面团有很明显的气孔

步骤 4

排除空气滚圆醒发10分钟

步骤 5

将面团分成1/3一份和2/3一份,在较少的面团中加入30克紫薯泥揉成光滑的面团后分成大小相等的两份

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步骤 6
步骤 6

如图江三个面团摆好在模具中,借助烤箱35度发酵至原来的1.5倍,模具9分满

步骤 7

烤箱中下层,上火150度,下火170度烤40分钟,我没有加盖,所以脸部鼓起来了

步骤 8

脱模冷却后切开看看,非常可爱

不出膜也松软的紫薯猫脸吐司的小贴士

面团水量较大,可以适当加一丢丢干粉整形 耳朵部分的面团重量可以随意,多一些占脸的比例会大一些

菜谱创建时间:2022-12-02 23:16:24
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