准备好所需食材。
蛋清蛋黄分离。
牛奶加玉米油充分搅拌至乳化。
筛入低筋面粉和菠菜粉，拌匀。
加入蛋黄。
混合成细腻的蛋黄糊待用。
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打发至蛋白霜呈挺立小尖角。
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊碗中，翻拌均匀。
倒回蛋白霜碗中，抄底翻拌均匀。
刮刀整理蛋糕糊。
倒入八寸模具中。
送入提前预热好的烤箱，140度烤60分钟。
出炉，倒扣模具，晾凉，脱模。
用分层器，切成三片。
淡奶油加细砂糖打至硬性，装入裱花袋。
均匀地挤在蛋糕片上。
三片蛋糕组装好。
用白纸片剪出两条宽约4厘米的长条，再剪圆形中线。
长条纸片放在合适的位置，筛上抹茶粉。
轻轻去掉纸条。
放上圆形纸片，筛上糖粉，印出球场中线即可。
成品
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