大白菜一颗 洗洗控水 看盆大小 扒下来四五层 切大片
撒上盐腌一会 大葱洗净控控水
出了汤 攥攥水
辣椒面 苹果醋 蜂蜜 蒜姜用破壁机打成泥 都搅和在一起 基本一比一 蒜多一些 尝一下咸淡 如果不需要盐和糖不用单独再放
和好把葱切丝放一起和匀 酱就做好了
放一点白菜放点辣椒酱 一起抓匀
最后都搅和在一起 尝尝 缺盐放盐 缺甜再放点糖 蜂蜜和苹果醋已经起到发酵作用 当时就能吃
抓匀 冷藏 随吃随做！甜咸辣口
这是简易版辣白菜 不会很酸 喜欢酸的 白菜焯水 不用苹果醋 用苹果 抓匀后冷藏 一周后再吃 就是发酵一些的酸甜口！食材少 调料简单 适量放 咸 甜 酸 辣个人喜好不一样 尝着来吧