主锅中加入120克蒸熟的紫薯+170克冰牛奶+70克糖粉+1个冷藏的鸡蛋+400克高筋面粉+5克干酵母，设置30秒速度3-6混合。
混合后，设置3分钟揉面模式。
主锅中加入5克盐+45克黄油，设置3分钟揉面模式。
因为不同品种的紫薯和不同品牌的面粉，群要观察手套膜状态，如果3分钟揉面未出手套膜，根据实际情况再加1-3分钟揉出手套膜，每揉1分钟拿出来观察一下出膜状态。
揉好的面团整理好放入盆中发酵至两倍大。
在面团发酵的时候，准备紫薯馅。
主锅中放入400克蒸熟的紫薯+30克淡奶油，设置30秒/速度5打碎。
加入30克炼乳+30克黄油，不加盖量杯盖，设置20分钟/Varoma/速度2翻炒。
3分钟的时候从小孔中加入25克玉米油，继续翻炒。
面团醒发至两倍大，均匀分成8份。
整形一☞如图将面团擀成圆片，放上馅料，折成三角形，倒扣在烤盘中。
整形二☞如图将面团擀成牛舌状，铺上馅料，左右两边捏紧。倒扣在烤盘上。
放入发酵箱中二次醒发约1小时。
发酵好的面包胚，薄薄的晒一层面粉，用割刀割出自己喜欢的花纹花纹。将烤箱预热至180度，中层烤20分钟即可。
取出，放在烤架上放凉。
松软的面包配上软糯的紫薯馅等于完美的呈现😋