紫薯蒸熟后加入适量奶粉、代糖压成泥。（最好过便筛）
酵母用温水化开一点一点倒入面粉、紫薯泥中揉成光滑面团。表面抹点植物油。盖盖发酵。
发至蜂窝网络膨大。
揉成小面团。二次醒发变大。
凉水上蒸锅，中大火10分钟。关火后焖5分钟。接锅。