2022自己生日餐

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作者: 努力-我快乐
每每都说出去吃。一如既往,家里做干净又卫生。 2h做好10分钟不到快光盘真给力!剩下鱼。 今日食材记录: 黄立鱼19 30/斤 母螃蟹4个74 3.4俩 17/20各2只。 大鲍鱼3个39 13/只 可能不是季节都偏小个 大花螺43 55/斤 (小花螺12月初时价48💰) 小扇贝7个13 15/斤 肉质极小中指般但鲜活 生蚝现开6个30 5/个 荷兰豆苗5.3 10/斤 青菜香料10💰足够 250以内 😋😋 这次12月的蟹比9月底的大一些,也好吃清甜些。娃说9月的苦~😌 感觉黄立鱼比平时的更清甜嫩些,平时偏腥老些。

用料

2022自己生日餐的做法步骤

步骤 1

盐焗花螺~ 中小火5分钟, 四周这次淋上水,没那么干了,但又不咸。 永远没有砂锅粥店里的好吃

步骤 2

清蒸螃蟹 没绑买回来一定要盖住,太活泼跑了找了好久😂 跑冰箱底下抓不到,过一会又不见了,差点成干尸 水开蒸8分钟,大盐姜片,🦀反过来姜片蒸。 螃蟹偏腥单独蒸,其他另起一锅水蒸。 两个吃货一致好评!😋抢得能打起来~

步骤 3

蒜蓉蒸扇贝 必不可少的一道菜 蒸8分钟 和鲍鱼一起蒸。 鲜活 不腥! 快吃腻~

步骤 4

蒜蓉蒸鲍鱼 8分钟 鲜活,也不腥。 8分老了吧~不过原本肉质也很厚实……

步骤 5

清蒸黄立鱼 鱼提前盐腌制 蒸前洗干净粘液 铺姜丝蒸4-6分钟 具体时间忘了 应该是4分钟 清甜,嫩,不腥! 第一次认可黄立鱼的口感, 借娃话说:人间美味! 👍👍

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步骤 6
步骤 6

蒜蓉蒸生蚝 生蚝快速去污方法: 筛子反复捞,后清水冲洗即可。 都说营养洗没了,强迫症看到黑黑的吃不下嘴😂 老板说蒸4分钟,感觉蒸过了,应该蒸3分钟吧。或者大火换中小火。

步骤 7

最后荷兰豆苗。 6海鲜1青菜,两大一小,剩下鱼。 光盘真好! 第一次吃这么光! 最开心的永远是娃,大餐➕蛋糕~

步骤 8

又是春平小姐姐送的花。

步骤 9

4寸小蛋糕,饱餐一顿真是太合适了!

菜谱创建时间:2022-12-04 23:58:19
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