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原味戚风蛋糕
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作者：
家安美食厨房
用料
原味戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶+玉米油混合充分至乳化
步骤 2
筛入低筋面粉拌均匀
步骤 3
加入蛋黄继续拌均匀
步骤 4
蛋清挤入少许柠檬汁，分三次加糖打发至提起打蛋头呈小三角状态
步骤 5
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒再回蛋白中，继续翻拌均匀
步骤 6
将面糊分别倒入8寸和6寸模具中
步骤 7
烤箱提前预热，140度，上下火烤60分钟
步骤 8
出炉轻震几下模具，倒扣晾凉
步骤 9
完全放凉后脱模
菜谱创建时间：2022-12-05 10:46:58
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