白菜肉丝

白菜切丝。猪肉切丝。

白菜干煸炒走水汽(大概2分钟差不多)，菜籽油，荤油，下猪肉丝煸香，煸出油水，下小料，炒香，加老抽上色，下白菜丝调味大火翻炒，出锅前烹醋。