主料是小葱。 配料可以➕洋葱、生姜、蒜之类的（主要是家里有人这些都不吃，完全为了满足自己口味。
油，主要用炒菜的油。 我平时炒菜会做一大罐蒜油炒菜。多出来的油炸葱，为了方便存放，我会加猪油，让炸出来的葱油是膏体状，利于后面取用。（而且拌面有点猪油更香）
用平时捞火锅的勺： 老抽：生抽：白糖➡️2:1:0.5 蚝油、一勺（蚝油可加可不加）