香芋软皮饼

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作者: 糖宝蔚蓝
香芋软皮饼 ,这种香芋馅做法是带有荔浦芋头的颗粒感的,个人很喜欢这种。不喜欢颗粒感的,可以放入破壁机中打成泥再炒制成香芋馅。 如果家里有红豆沙馅,绿豆沙馅,紫薯馅等等,都可以用来包,随你喜欢就好。

用料

香芋软皮饼的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头和紫薯隔水蒸熟。

步骤 2

压泥器压成泥

步骤 3

加入牛奶淡奶油细砂糖奶粉。

步骤 4

继续用压泥器边压边搅拌成如图这样的状态。

步骤 5

然后移入锅中炒制,稍微炒收干后,放入黄油麦芽糖,继续炒至抱团。晾凉备用。

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步骤 6
步骤 6

面皮所有材料加入面包机,两个揉面程序,最好揉至出膜。

步骤 7

分成面皮20克一个,馅25克一个。新手也可以面皮和馅各22克。分好后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

依次把香芋馅包入面皮

步骤 9

包起来

步骤 10

收口捏紧

步骤 11

收口向下盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 12

然后用擀面杖轻轻把它擀成小圆饼

步骤 13

尽量擀成大小一致的小圆饼

步骤 14

移入烤盘

步骤 15

烤箱预热170度三分钟。取一张硅油纸铺在小圆饼上,小圆饼上再压上小烤盘。不压烤盘的话,小饼会烤成涨鼓鼓的。170度烤16分钟。此温度不绝对,要根据自家烤箱的脾气调整。

步骤 16

时间到出炉

步骤 17

停不下来啊

步骤 18

试试吧,真的很香。

菜谱创建时间:2022-12-05 19:33:08
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