准备好制作面团时所需食材，300g面粉，3g酵母，6g白糖，180g37度左右的温水。
把糖和酵母分别放入面粉中。
分成加入温水搅拌成面絮状。
下手和成一个光滑的面团后，放置温暖处醒发至两倍大。
期间我们调一个油酥，两勺面粉，少许五香粉，少许盐。
加入两勺热油。
青椒和火腿切成丁。我只用了半个青椒，大家可根据青椒大小调整。
青椒和火腿中加入少许盐，少许孜然粉，少许五香粉，少许鸡精，最后加入少许香油。如果是盐水肠，调料需要少些放。
面团已经明显的变成了两倍大。
这是发好面团的内部组织。
移到案板上撒足量的干面粉防粘，揉搓排气。
擀成有一点厚度的长方形面饼。
在均匀的抹上油酥。
在面饼的中间撒上青椒和火腿丁。
颜色很鲜艳~
两头对折。
中间再对折。并用擀面杖压实。
切分成大小均匀的面剂。
盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
不粘锅刷油把饼胚放入锅中全程小火煎至一面金黄。
煎至一面金黄后在烙另一面。
脆底的青椒火腿饼就出锅啦~色泽鲜艳，让人看了很有食欲呢~
是以前食堂的味道~大家快动手做起来吧~
烙饼的时候要注意火候，不要烙糊了哦。