准备材料，雪梨要大一点的，品种不太重要。
雪梨从上部分切开。某宝上大把挖囊神器，我也买了一个，可惜用力过猛吧，上面挖了一个小洞😱。
川贝记得要用勺子把它压碎，这样才好出味。
川贝冰糖放到雪梨中间，还有切出来的一些雪梨肉也不要浪费了，一并放进去。
盖上雪梨的上半部分。机智如我，我找了一个小圣女果，把那个洞堵住了。
隔水炖一个钟就够了，时间太长雪梨肉就不好吃了。
出来就是这个样子啦。
这样的雪梨肉还有点软糯。
这样就可以连肉带汤，把它都吃掉。蒸过以后雪梨的皮很容易去掉，用勺子轻轻一刮就下来了。