日本豆腐、葱和香菜切好备用。
日本豆腐切段两面沾生粉。
日本豆腐冷油下锅小火煎至两面金黄。
豆腐两面煎至金黄，用生抽、耗油、白糖和盐加适量清水勾个芡汁倒入，然后加入肉沫焖煮5分钟，肉沫煮熟加入香菜和葱沫轻轻翻炒一下即可出锅。