核桃芝麻阿胶糕

阿胶块直接放在不粘锅里泡黄酒，盖上盖子浸泡48小时（阿胶热性，浸泡后的阿胶能变的不那么热，对身体比较好）放在碗里浸泡需要不停翻面，免得粘住碗底，放锅里就很方便

红枣提前剪碎（提前一晚准备好，这样红枣能风干一些）

混合所有材料放烤箱保温

仅需要底火30度保温

把冰糖加阿胶中火烧开后转小火熬，不时搅动一下哦，尤其到粘稠后，一直不停搅拌，熬到能倒挂旗帜🚩

除芝麻外所有食材倒入，翻版均匀

倒入芝麻，此时可以开小火翻拌

倒入垫了油纸的模具，上面再盖一层油纸，用压板压紧实，自然晾凉，我一般第二天再切片

详细概述： 1、核桃仁，180度10分钟烤一下，掰成小块。如果提前烤的话，记得做的时候要保温。红枣洗一下后剪成小块，最好提前准备好。熬阿胶时，把核桃仁，红枣，桂圆肉，枸杞一起放在烤箱里，底火30度，保温。 2、要用不粘锅熬，把冰糖及红参粉，加阿胶中火烧开后转小火熬，不时搅动一下哦，尤其到粘稠后，一直不停搅拌，直至能倒挂旗帜🚩，大概50-60分钟。 3、把除了芝麻之外的食材都到入，翻拌均匀后再放入芝麻拌匀。 4、模具铺油纸，用刮板辅助压实，自然冷却，第二天切块，放入保鲜盒密封保存。放在冰箱里，能存放很久。