葡萄干肉桂卷

除黄油外所有食材放入厨师机

搅打成光滑均匀的厚膜后加入软化的黄油继续揉到出薄膜即可

放入发酵箱28℃,50分钟,大概1.5倍的样子 面团分成两份好操作（如果材料减半可以不分成两份)松弛15分钟

肉桂酱除了葡萄干都混合在一起（黄油需要提前软化）

把松弛好的面团擀成厚度均匀的长方形,刷上肉桂酱铺上葡萄干

从上到下卷起来,均匀的切成6段,按压一下,放到烤盘中进行二发,35℃40分钟

6. 二发完成的卷上刷上蛋液,撒上杏仁片,放入烤箱180℃15-20分钟（根据自己烤箱温度调节时间长短)

考完之后表面脆脆的,内心很松软

里面是满满的葡萄干,葡萄干里面富含大量葡萄糖多种矿物质氨基酸维生素,满足人体所需,增加饱腹感!