老鸡翅先洗干净，倒入一包盐焗鸡粉，一小勺盐，几滴料酒或高度米酒，抓拌均匀
我用的是这种盐焗粉，不会太咸。鸡翅最少腌制半天或腌隔夜
另起一锅，加入1.5至2升清水，加入5-6个拍碎黄栀子，水开后煮15分钟。再加入一包盐焗鸡粉。放入腌好的鸡翅，中小火再煮30分钟。（调好闹钟）
准备好一盆冰水，捞出煮好的鸡翅，过一下冰水，摆盘（一定不要长时间浸泡）
咬一口 咸香爽口
好吃😋