面粉加盐。
加入五十度的温水。
用筷子搅拌成团。
下手揉成粗糙的面团。
盖好醒面十分钟。
取出后很轻松揉成光滑面团，揉好后切分成四十二克左右的面剂子。
团成面团放在容器里。
每个面团上均匀刷上油。
盖好醒面至少两个小时以上。
肉馅加入生抽，蚝油，饺子调料浇入热油拌匀就可以，我还加了点韭菜末。
时间到取出醒好面团，稍微按扁。
放入肉馅。
取出另一个按扁的面团盖在上面。
捏紧边缘。
把中间的馅料按平，让馅料更均匀。
上下左右拉抻面皮。
轻轻抻拉边缘整理到想要的厚度。
放入电饼铛盖上盖子烙至透明翻面。
中火两面烙成虎斑色即可。
成品柔软筋道，呈透明状。
成品。