准备好材料,红枣去核。
250克马蹄粉加入700ml的水,搅拌溶解,再过滤一两次,做成马蹄粉水。
在料理机加入800ml水跟红枣,搅成红枣水。 把三条红糖条放进红枣水煮溶解,溶解红糖时就可以去切马蹄了,切碎。红糖全部溶解就加入马蹄碎,煮到沸。
装一碗马蹄粉水缓慢倒入煮沸的红糖水里,一边倒一边快去搅拌,全部倒完马上关火,防止烧焦了,形成半熟粉。
把剩余的马蹄粉水慢慢加入半熟粉中,边加边快速搅拌,形成生熟粉,装盘。
锅里水煮沸放入蒸25分钟,中火蒸。蒸好焖五分钟出锅,放冷了就可以切了。