准备好所有的原材料。贝果是直接采购的，工作日的早上制作起来更快手～
先来制作水波蛋，取一个汤锅，水倒的深一些，煮开。
锅内水煮沸后开小火，倒入10ml白醋，用勺子搅拌水，搅拌出漩涡后立马打入一个可生食鸡蛋，持续小火，等待2-3分钟捞出。
里面是溏心的状态，沥干水分备用。
牛油果对半切开，去掉核，整只切片备用。
50g黄油、一颗可生食蛋蛋黄、一勺柠檬汁、1勺水、少许盐搅拌，待锅里水煮沸后隔水加热搅拌至浓稠。酱汁完成。
取一个平底锅，不放油，放入培根把两面煎脆。
利用锅里煎出来的培根油，把对半切开的贝果煎至金黄色。
最后来组装，贝果铺底，放上一片芝士，再放上芝麻菜、培根、牛油果，最后放上水波蛋，淋上荷兰酱即可。
家里的养乐多我备了两种，红色原味和蓝色低糖，对糖分摄入有要求的女生更适合低糖版哦！ 小知识点来啦，小小一瓶养乐多，每瓶都含有100亿个活性乳酸菌，能够活着到达肠道，为肠道补充有益菌哦！每天随时随地都可以来一瓶，忙碌工作的同时，也要照顾好我们的肠道健康哦！！～
美味的牛油果班尼迪克蛋就做好了。牛油果、溏心蛋、培根，再搭配酸甜的养乐多，真是营养均衡的一餐呀～
一起享用吧～