原创.四款吉庆豆沙花包(柿柿如意,常青松,报春梅,白雏菊)

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作者: 幽兰美食
大雪节气,寒冬腊月,还有个把月就要过年啦!🎉🎉🎉在此创意几款花包分享给各位厨友,祝福大家新年柿柿如意,万柿大吉,快乐相伴,万柿皆安,平安喜乐,福寿康年💰💰💰🧧🧧🧧(🍅柿子花包寓意“柿柿如意,来年柿柿顺心顺意”,🌲松树花包寓意“身体健康,福寿康年”,🌼小雏菊花包寓意“友谊长存,开心快乐”,🌸梅花包寓意“快乐,幸福,健康,和平,勇敢”)

用料

原创.四款吉庆豆沙花包(柿柿如意,常青松,报春梅,白雏菊)的做法步骤

步骤 1

基础白面团部分:按顺序依次加入水160克,安琪酵母4克(夏天用3克即可),五得利6星面粉300克,白糖5克,玉米植物油8克,用筷子搅拌成絮状,盖上盖子醒约5~10分钟,再揉成一个光滑的面团; 白面团里分约60克左右出来用来做彩色面团用; 剩下的大白面团加9克红曲粉,揉成一个红色的面团备用; 把小面团60克各分一部分出来,做成绿色(加斑斓粉或者菠菜粉)的,粉色的(加仙人掌果粉),咖啡(加可可粉)色的,黄色(加南瓜粉)的,橙色(加胡萝卜粉)的面团,盖上保鲜膜备用;

步骤 2

红色的面团平均分成7~8个等份;

步骤 3

先把每一份揉成一个圆形状,再用擀面棍擀圆,直径约7厘米左右,⚠️切记,不要擀的太大了,否则包起来很多皱纹不漂亮了🤣

步骤 4

用虎口包豆沙馅,每一份馅料约25~30克左右;

步骤 5

包好以后反过来,用手掌轻轻的压平;

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步骤 6
步骤 6

可可粉面团用擀面棍压平,切成长长的三角形状,用来做树枝;

步骤 7

用剪刀剪成树枝形状;

步骤 8

贴在馒头中间,形状各异;

步骤 9

取一块白色的面团,擀面棍压平,用压花模具,压出白色的小花朵;

步骤 10

贴在馒头的树枝上,大小各异,用绿色的面团点缀一些叶片,用白色的面团点缀一些含苞待放的小花朵,最后在花朵上面点缀一些黄色的花蕊;

步骤 11

绿色的面团用擀面棍压平,用刀或者是剪刀,切成约一毫米宽的长条状;

步骤 12

做成小松针贴在树枝上面;

步骤 13

黄色的面团用擀面棍压平,用压花模具压成圆形状,做一轮圆圆的小月亮;

步骤 14

也可以用刀切松针;

步骤 15

搓一根细细的小长条,用来贴在月亮上面做云朵;

步骤 16

成品效果图;

步骤 17

橙色的面团,用手搓一个个大小不一样的小圆点,贴在树枝上,再把绿色的面团搓更小的圆点贴在橙色小面团上,用来做柿的的楴,用牙签扎进去即可;

步骤 18

搓一个深粉色的长条,直径约0.5厘米,长约三厘米,再把浅粉色的面团用擀面棍压平,压成长方形状,包住深粉色的面团,搓成长条状直径约1~1.5厘米左右,再平均切成若个等分;

步骤 19

用手压平,用压花模具压出一朵朵小梅花;

步骤 20

这个红白相间的花包,是剩下一块白面团和一块红面团,把这两块面团搓均匀,叠加在一起,用擀面棍擀圆,包馅,做法和上面的包子一样; 先贴树枝,再把花朵大小不一的贴在树枝上,最后点上黄色的小花蕊;

步骤 21

四款吉庆花包就做好了,盖上锅盖静待发酵,夏天常温发酵,冬天要放在温暖处发酵,当增大1.5倍后,用手轻轻的按压可以回弹就表示发好了,大中火蒸,水开后上锅蒸约12分钟,关火焖约1~2分钟出锅;

步骤 22

漂亮吗?😍喜欢的友友们赶快做起吧!🤣

原创.四款吉庆豆沙花包(柿柿如意,常青松,报春梅,白雏菊)的小贴士

写完这个菜谱手机也快没电了,有什么问题的友友可以留言,有时间我看到了会一一回复的,谢谢大家的支持!🙏🙏原创作品,版权所有,盗版必究。⚠️⚠️

菜谱创建时间:2022-12-08 16:23:11
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