廣式芋絲糕

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作者: 我係冰EE吖
芋頭是我們餐桌上非常重要的一種食材,它不僅是蔬菜,還是一種重要的糧食作物。芋頭的烹飪方法比較多樣,即可當作主料烹飪,做配菜亦能發揮其優勢,拔絲芋頭、芋頭蒸排骨、芋頭扣肉等等都是非常經典的菜餚。這次要分享給大家的芋頭做法,是一道很有名的廣式早茶茶點,將芋頭擦成絲,上鍋蒸熟後,再經過一系列的烹飪工序製作而成,它便是“廣式芋絲糕”,這款糕點非常適合在早餐吃,口感非常的棒,下面我便會將芋絲糕的做法詳細分享給大家,希望大家會喜歡💕⋯⋯

用料

廣式芋絲糕的做法步骤

步骤 1

臘腸切碎,蝦米可不切。

步骤 2

芋頭洗淨去皮,先切薄片,再改切成絲。

步骤 3

熱鍋下油,先爆香臘腸和蝦米。

步骤 4

將以上所有配料加水攪拌均勻。

步骤 5

拌勻至略帶糊狀,黏手即可。

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步骤 6
步骤 6

模具底部抹上食用油防粘,把混合好的材料均勻地鋪上去,最後再輕輕壓實。

步骤 7

水開上鍋蒸25分鐘後熄火焗5分鐘,撒上白芝麻和蔥花點綴。。

步骤 8

稍稍放涼後即可切塊開吃😄 🌟切小塊後再煎一會,香煎芋絲糕更美味哦😘

菜谱创建时间:2022-12-08 21:47:04
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