材料合影
要用到的工具
所有材料混合均匀并过筛两次，顺滑的蛋挞液就搞掂了
不马上烤可以装入瓶子里，放入冷藏，两天内使用完没有问题，这个是装奶茶的瓶，刚好一瓶370mL
蛋挞皮记得提前从冷冻室拿出来回温（室温约一小时），挞皮软软的就OK了，摆入烤盘，烤箱提前180度上下管预热10分钟
倒入挞液至九分满
入烤箱中层，180度上下管、20分钟烘烤，最后三分钟多盯着一下，观察着色满意出炉即可
出炉一会，烘烤到胀起来的挞层表面会回落，色泽也会更好看，稍放凉就可以吃啦
表面焦斑满意，不烫嘴时趁热吃
这是180度20分钟出炉上色原图
这是190度20分钟上色原因，娃说人他要焦一点的，随你🤔
挞心也很嫩～～
烤箱温度按自家脾性微调