卤鹌鹑蛋

冷水浸泡半小时，洗干净。

放没过蛋的冷水，小火煮15分钟，直接用锅铲轻轻敲碎。

放入所有调料，中小火煮沸，小火煮20分钟左右，如果水少加点热水。