快閃早餐： 港式煎甜薄𦉘 ( Hong Kong style pancake) 5 分鐘開吃！
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早上起來看見沒有面包、沒有什麼早餐食材、沒有預備早餐怎公辦？！ 不怕， 快來學這個快閃早餐， 5分鐘可以開吃。No Brain recipe… 超簡單。小時候母親大人也會偶遇製作這廣式或港式的甜薄撐， 因為甜又好口感所以小朋友特別愛吃。以前酒樓也有做， 現在好像失傳了， 很少人做。這個是童年回憶， 以前媽媽做的時候用料很簡單， 只用麵粉、糖、水及小量牛油/ 黃油提香，連奶和蛋好像也沒用。因為我記得她做的是白色不是黃色的。但有黃油所以也很香很美味， 這是小時候的回憶。這個很像French Crepe 法國薄餅， 不同是法國薄餅通常不會煎到金黃色的。因為之前看大灣仔節目上介紹過， 所以想起可以寫寫這食譜分享給大家。以下這個是一至兩個小姐姐的分量， 可以做一大份或2 小份， 如果人數多就按比例加用材吧。
快閃早餐： 港式煎甜薄𦉘 ( Hong Kong style pancake) 5 分鐘開吃！的做法步骤
步骤 1
這裡是： 一大湯匙面粉、 一大湯匙奶、一隻蛋、2 茶匙糖（可加少量油或黃油提香但我沒加， 不想太肥）。沒奶加水、沒蛋加奶/水。沒黃油加油、沒油不用加。
步骤 3
先開火熱煎鍋、要用不沾鍋、 加點油、 熱後加入粉醬，左右流動至均勻，開始煎一分鐘。
步骤 4
至看到邊上變金黃（約一分鐘）反轉煎另一面45 秒至一分鐘。
步骤 7
美式：可 加whipped cream 奶油和 blueberries 藍莓或草莓。
步骤 8
我用的一大湯匙分量。這個是一至2 人分量，多人的話按比例增加用料啊。
菜谱创建时间：2022-12-10 04:03:39