居家烧烤·自制烤苕皮

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作者: 大靈
烤苕皮,烧烤必点项。刚烤好的苕皮烫嘴的很,咬上一口,糯叽叽的苕皮裹着酸萝卜泡菜粒,再加上里外刷的辣椒油,又辣又香。 晚上馋了,又不想吃太多,索性尝试着烤了个苕皮,没想到还挺好吃,我用的家里现成的红薯粉先蒸苕皮后烤制,嫌麻烦的同学可以直接买鲜苕皮,直接烤就成。

用料

居家烧烤·自制烤苕皮的做法步骤

步骤 1

酱料视苕皮量和个人口味调整; 盐可少放点,泡菜带有咸味,多了会齁。

步骤 2

红薯粉颗粒兑水化开

步骤 3

找一个平底盘,烤盘也成;

步骤 4

水开后放入盘子,盖上盖子蒸至成型后表面鼓泡泡;

步骤 5

马上入凉水冲刷,这样好脱模;

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步骤 6
步骤 6

平底锅刷少量油,放入蒸好的苕皮,开中小火,两面煎至起泡;

步骤 7

煎至起泡后刷上备好的酱料,后放泡菜粒和葱花;

步骤 8

出锅前可以撒点熟芝麻,也可忽略;

步骤 9

左右对折后可以再刷一点酱料和芝麻; 有烧烤签子的可以穿一下,更有烧烤摊的感觉!

居家烧烤·自制烤苕皮的小贴士

好吃是真好吃,就是会吃上瘾!

菜谱创建时间:2022-12-10 10:25:52
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