强烈推荐冷冻莓类熬果酱，一方面会缩短时间，一方面消耗库存。 将洗干净的蓝莓、树莓冻入冰箱后，做前取出，无需解冻直接放入炒锅中。
开中小火，莓果上的冰霜会“冒烟”融化，树莓的结构会早于蓝莓软化出水，这时可以陆续加入代糖，搅拌均匀并适当按压莓果。
随着水分的挥发锅中开始粘稠，这时务必关小火开始进入耐心搅拌，可以按压蓝莓加快果汁融入。过程中可以尝味，之所以代糖没有定量主要是酸甜因人而异，建议分次加入。待甜度刚好后持续搅拌即可，耐心再耐心，期待再期待。
随着搅拌会更加粘稠，待成粘状如图即可关火结束熬制啦。放入密闭容器，凉后冰箱保鲜即可。 涂抹吐司、拌酸奶都是好选择！