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驴打滚（打糕）最最简单
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作者：
吃货博主-美食分享
用料
驴打滚（打糕）最最简单的做法步骤
步骤 1
黄豆粉：我自己炒的黄豆磨的粉，取适量黄豆小火在无油无水锅里不停翻炒，黄豆皮裂开，出香味，就可以了，炒好的黄豆放凉后，放在破壁机打磨成粉，备用，不用放白糖
步骤 2
把糯米粉、糖、盐、水融合在一起，搅成糊状，水不要太多，会不Q弹，按照用料表规格添加。（盐可以少一点，但是不能不放）👭
步骤 3
蒸锅烧开水，糯米糊盖保鲜膜，用牙签扎几个孔、蒸20分钟
步骤 4
蒸好趁热顺时针搅拌几圈，这样放凉后会很Q弹、放凉后在进行下一步（千万不要放冰箱）
步骤 5
取适量黄豆粉和白糖混合一起（甜度自行调节、黄豆粉用多少混合多少）放凉后的糯米我是用一次性手套一个个揪成球放在黄豆粉里的。如图☝️
步骤 6
这是我做好三天的样子，口感还是一样的，吃完密封好，千万不要放在冰箱里，会变硬
驴打滚（打糕）最最简单的小贴士
没有任何技巧，超级简单 任何时候都不要放冰箱 做好的驴打滚尽快吃完，用不了的黄豆粉密封好 盐不要太多，可以比1克少一点点 蒸好后趁热一定顺时针多搅拌几圈 等大家的作品💗
菜谱创建时间：2022-12-10 21:47:00
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