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酸辣开胃的泡萝卜
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作者：
是二九呀
用料
酸辣开胃的泡萝卜的做法步骤
步骤 1
长白萝卜洗净切片，装盆里放两勺盐拌匀，静置半小时左右
步骤 2
生姜、大蒜切片，小米辣切小段，洋葱切成筷子宽的月牙条，因为家里正好有二荆条、木耳和胡萝卜，就也切了一些，辣椒的量依据个人口味，我泡的偏辣一点
步骤 3
萝卜经过腌制已经有些发软，并且会有一些水分，倒掉再加纯净水淘洗一遍，捞出挤水
步骤 4
这个配色看着真不错，不过腌制好了一样黑
步骤 5
我把泡了没吃完的木耳也放进来了，加入一勺盐、冰糖、花椒，生抽和陈醋按1:1的比例倒入，大致能浸泡就差不多，不用完全浸入，萝卜还会出一些水
步骤 6
这是刚拌好的
步骤 7
这是浸泡了两个小时的样子，中间翻动过一次，盖上盖子，放入冰箱保鲜，随吃随取
步骤 8
第二天就很入味儿了
菜谱创建时间：2022-12-11 17:37:54
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